Tartelettes crues banane/agrumes

Mis à jour : 6 nov. 2020

Délicieuses et très nutritives avec leur pâte à base de dattes et fruits à coque, ces tartelettes t'apporteront toute l'énergie dont tu as besoin pour la journée (ou n'importe quand en fait).

Très peu d'ingrédients, 0 cuisson, simple et très rapide, effet garanti !

Direction la crusine !




Ingrédients pour 4 tartelettes de 10 cm :

Pour la pâte :


200 g de dattes coupées en morceaux

200 g de fruits à coque au choix (amandes, noisettes, cacahuètes...)


Pour la garniture :

2 bananes bien mûres

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes (facultatif)

1 pincée de cannelle

Suprêmes d'agrumes (ou n'importe quel autre fruit qui te fait envie)

Dans un blender, mixe les dattes avec les fruits à coques jusqu'à obtenir une pâte compacte (il restera des morceaux c'est normal).

Répartis cette pâte dans des cercles à tarte individuels et façonne avec tes mains afin de donner la forme. Le fond et les bords doivent rester assez épais afin d'être manipulés.

Réserve au frigo une trentaine de minutes.


Après un petit temps de repos, nous voici arrivés au point (légèrement) délicat de la recette. Pour démouler les fonds de tarte, passe un couteau le long du cercle et décolle progressivement. Même si la pâte se casse un peu ça n'est pas grave, tu peux refaçonner avec le bout des doigts.




Dans un bol, écrase les bananes avec la noix de coco râpée, le beurre de cacahuètes et la cannelle.

Répartis ce mélange dans les tartelettes et dispose harmonieusement tes morceaux de fruits dessus.


A table !













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