Pesto verde
L'accompagnement incontournable des salades de tomates de l'été, en voilà la recette :

Pour 4 personnes :
1 grosse botte de basilic
2 gousses d'ail
50 g de parmesan
50 g d'amandes (traditionnellement on utilise des pignons, mais leur prix étant exorbitant nous avons opté ici pour des amandes)
20 cl d'huile d'olive
Placer tous les ingrédients dans le bol du blender, mixer, c'est terminé !
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