Pesto verde

L'accompagnement incontournable des salades de tomates de l'été, en voilà la recette :

Pour 4 personnes :

1 grosse botte de basilic

2 gousses d'ail

50 g de parmesan

50 g d'amandes (traditionnellement on utilise des pignons, mais leur prix étant exorbitant nous avons opté ici pour des amandes)

20 cl d'huile d'olive

Placer tous les ingrédients dans le bol du blender, mixer, c'est terminé !