Gâteau chocolat banane

Surprenez vos convives avec ces petits gâteaux simple et rapide à réaliser.



Ingrédients pour la réalisation de 9 petits gâteaux :


Pour la base :

  • 2 bananes bien mûres

  • 120 grammes de flocons d'avoine

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 20 grammes de poudre d'amande


Pour la ganache :

  • 100 grammes de chocolat noir (70% minimum)

  • 100 grammes de lait de coco


Dans un saladier, écraser les bananes et ajouter le miel, la poudre d'amande et les flocons d'avoine. Vous pouvez aussi ajouter des amandes ou graines de tournesol et de courge pour un peu de croquant. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Répartir dans les moules à muffins à l'aide d'une cuillère en faisant bien remonter sur les bords. Enfourner pendant 20 min à 180°. Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco dans une casserole et le verser sur le chocolat coupé en morceaux. Remplir les gâteaux avec le mélange et laisser au réfrigérateur pendant 2 heures. Démouler, c'est prêt !


Bonne dégustation !




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